maxcell江北新开日料店,铁板鹅肝、厚切三文鱼...100多元随!便!吃!-美食惠州

江北新开日料店,铁板鹅肝、厚切三文鱼...100多元随!便!吃!-美食惠州

一家藏匿在五星级酒店的日料放题自助
上周才刚刚开业,很多人还不知道

① 这里有超过200多道日式料理选择,让你吃到扶墙;
② 无论是日本进口清酒,还是红白葡萄酒,都可无限畅饮;
③ 澳门归来的星厨团队都市龙少,出品更加严格细致...
这里有卷物、炸物、刺身、铁板烧...
本以为吃完这顿日料要花费上千元
没想到,在这里吃了200多道菜
平均1元1道菜...

...
未完待续
它,就藏匿在凯宾斯基五星级酒店,名字就叫和川创作料理。特意聘请澳门星厨团队,所有出品严格把控。

店里都是以菜单点单的自助形式,无论是刺身还是铁板烧,都是现点现做,均保证食材新鲜。


· 和川刺身拼盘
在和川吃日料,第一件事当然要先来一份刺身拼盘。有赤贝、三文鱼大腹、希鲮鱼、吞拿鱼...都是日料界中超受欢迎的刺身。

刺身都是每天新鲜到货,大厨将刺身处理得非常干净,重点还是厚切!厚切!厚切爹地们太腹黑!这可乐坏了多少喜欢吃刺身的小伙伴,吃完绝对是大满足!

· 海钓鲷鱼刺身
这是和川的招牌菜-海钓鲷鱼刺身,光看份量就已经被震惊到。从上桌到开吃的前一刻,都被赋有特别的仪式感。

热水一倒向云鹏,真鲷两旁的干冰烟雾徐徐升起,如同仙气缭绕一般。

一份刺身就是整条鱼的分量,用来装鲷鱼的器皿也是够霸气,我们算了下盘子的直径,足足有58cm。周开开

为了保证食材新鲜,真鲷从去骨,挑刺、摆盘到上桌,绝不超过20分钟。

由于每天新鲜运送的真鲷,数量有限,想吃的话还是建议提前预订。

每一片鱼肉都薄得透光,可见大厨的刀工真的非一般。鱼头也会跟随鱼肉摆盘上桌,吃完刺身后,可以让店员将鱼头拿去做铁板烧,一鱼两味。

★一位有着20年经验的日料大厨
教你如何正确吃真鲷刺身:
Step 1:吃之前,挤点柠檬汁能更好的去腥;

Step 2:夹适量的手磨山葵放入真鲷刺身里;

Step 3:轻轻蘸点酱油,这刻的鲜味完全迸发


颜值担当的鱼生饭,无论是色彩还设有用料都异常丰富,看着就让人觉得很喜欢。

饭上摆满了肥厚的生鱼片,和颗颗饱满的鲑鱼籽。除了刺身之外恶魔的爱女,这里连底下的寿司米饭,都是高品质出品。

鱼生饭上的食材,会根据当季时节而选择食用。一般都会选用白身鱼、红身鱼、青背鱼、鱼籽和渍物等作为鱼生饭的食材。

吃之前先将刺身上面的生鸡蛋戳破,再将米饭和蟹籽搅拌一起,让人食欲满满。


· 铁板鹅肝
对于铁板鹅肝这种食材,估计是没人能够抗拒了吧!若遇上日式放题,答应我一定要好好吃个过瘾!

铁板上的鹅肝香气四溢。大厨不断翻面,用大火将鹅肝上的油脂紧锁在内,非常鲜嫩。

鹅肝被煎得微焦,经过高温炙烤后而渗透的油脂,隐隐约约能见到。

上层有天妇罗碎和鱼籽点缀,而下层则垫上焦脆的面包片。这入口即化的口感,让人无法抗拒。碟子旁搭配的蓝莓酱可一起搭配佐食,吃起来不会腻。

· 铁板牛仔骨
肉食兽万万不能错过的铁板牛仔骨,maxcell也是闪闪惹人爱的一款主打菜。

下单前请记得告知熟度,一般我会点7成熟,肉质比较嫩。蘸上秘制烧汁,味道同样出彩宰相厚黑日常。

· 蒜蓉蛤蜊皇
这里要给你们安利一个蒜蓉蛤蜊皇,多汁又肥美。第一次吃到让人如此满足的蛤蜊,口感满分。

· 烧物拼盘
这款烧物拼盘,共有6种烤串。每一款都小巧而精致,口感偏甜官运何常在,是下酒的好物。


· 大虾天妇罗
日料必点的天妇罗,和川这次选用的是常见的大虾,轻轻一咬,外层的脆脆瞬间撒满桌上,口感非常奇妙。

· 流心芝士年糕
芝士年糕一份有3款口味,有原味、紫薯和黄薯。每款都炸得香糯,趁热轻轻一扯,内里的芝士馅料还会拉丝。

/

· 日式便当
传统的日式便当由一汁三菜组成,这里的日式便当与传统相比,要更加丰富。

一碗米饭江雨晨,一份前菜,一道主菜,两份副菜,一碗汤汁...一应俱全,不知道吃什么的时候绥棱天气预报,不妨来一份日式便当吧。

关于和川创作料理的点餐小tips,我想告诉你这些:
1、日式放题自助不包括海钓真鲷刺身、日式便当、鱼生饭...部分菜品需要单点;
2、海钓真鲷刺身每日数量有限,需提前预订;
3、日式放题自助里,进口日本清酒和红白葡萄酒可无限畅饮,尤其适合喜欢喝两杯的小伙伴;
4、店里是日式放题自助形式,根据喜好通过菜单跟店员下单点餐,但切忌不要浪费哦!

对于和川创作料理,高端、手作、新鲜是我对它的第一印象,一家真正用心做日料的餐厅,无论对出品还是味道都严格把控。

店内包厢
这里的包厢风格也不一样,每间包厢都能容纳10~15人左右韩衍隽,很适合家庭或者公司聚会。
靠落地窗的包厢,非常适合小姐姐们聚餐,拍照特别好看古往今来造句。若想商务宴请,这里也为你准备了比较正式的包厢东航e学网,私密性超强。

若只有2~3人,大堂也是不错的选择。一家对食材要求把控的日料店,对环境的要求也同样严格,和川就是这么一家日料店。既用心做日料,更以好环境带给你极致的用餐体验。


小伙伴要收好啦
1
和川创作料理·午餐券 原价238元
现价167元抢购
点击下列小程序,即可开抢
数量有限,抢完即止

2
和川创作料理·晚餐券 原价298元
现价223元抢购
点击下列小程序,即可开抢
数量有限,抢完即止

长按二维码添加西小怪微信
让你发现惠州很好吃

★店铺信息

店铺:和川创作料理·凯宾斯基店
电话:13652772433
地址:惠州市惠城区云山西路2号凯宾斯基酒店3楼
人均价格:168~238元
营业时间:11:30~13:30; 17:30~21:30
★百度地图可搜索“凯宾斯基酒店”即可导航到达

#今日话题#
说说你对日本料理的初印象
截止至27日,下午16:00
小编将会挑选2名幸运宝宝的精选留言
被选中的小伙伴
可获得和川创作料理·日式自助午餐券
小伙伴快来留言评论吧~

广告 | 和川创作料理
*部分图片由和川创作料理提供*
*原创归美食惠州所有
如未经允许转载
将追究法律责任

文章归档